El Gremio que Aprende:
Construimos industria, siendo quienes somos
El Gremio que Aprende:
Construimos industria, siendo quienes somos
Una plataforma para el ecosistema gastronómico La Sazón es una iniciativa de la CANIRAC Jalisco que llega a su tercera edición con una visión clara: convertirse en un espacio del gremio y para el gremio.
Un punto de encuentro donde quienes formamos parte de la industria restaurantera compartimos conocimiento, experiencias y soluciones para fortalecer nuestro sector.
Más que un evento, La Sazón es una plataforma permanente de encuentro e inteligencia gastronómica que opera durante los 12 meses del año, conectando empresarios, restaurantes, chefs, profesionales, instituciones educativas y aliados estratégicos.
Con el respaldo de la iniciativa privada y educativa: Arca Continental, Cielito Lindo AERSA, Grupo Modelo y Colegio Gastronómico Internacional.
El Summit es el momento presencial donde la conversación de la industria alcanza mayor visibilidad y profundidad.
No busca únicamente reunir personas o presentar una producción; busca concentrar en dos días las ideas, retos y aprendizajes que durante todo el año se construyen entre quienes hacen posible la industria restaurantera.
Premio al Mérito Restaurantero de Jalisco
Ya están abiertas las inscripciones a nuestros talleres (con costo) y a los Day Pass gratuitos.
Participa, capacítate y vive la experiencia completa del evento.
Los talleres tienen cupo limitado y los Day Pass son completamente gratis.
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13 y 14 Octubre 2026
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